饼干大家都吃过，各种各样口感，各种形状，可是营养丰富的杂粮饼干你做过吗？今日就来教大伙儿做杂粮饼干，按这流程来，身心健康又美味可口！需要的筱麦、乌麦、苞米、小米手机、高粱面等杂粮。以杂粮制做点心，用以早饭和点心，不但有利于存储、方用便服用，还有益更改脂食构造，有益身心健康。1、操作过程的提前准备（1）专用工具提前准备所需专用工具有：电子称，电冰箱、电烤箱、洗脸盆、蛋抽子，饼干木模（样子依据本人爱好）、烘烤盘、塑胶刀、保鮮膜。（2）原材料提前准备工作经验秘方：筱麦200g，无盐黄油150g，白砂糖45g，巧克力粉20g，生鸡蛋40g2．操作流程流程1：将白砂糖、无盐黄油混和放进盆里，用抽子搅拌至匀称，分次添加鸡蛋液，搅拌至药膏状，连接莜麦粉、巧克力粉混和搅拌，制成筱麦面坯。流程2：木模中垫人保鲜袋，将面坯梳理成正方形小块放进木模，轻按紧致，封好保鲜袋，放进冰箱冷冻。流程3：木模从电冰箱中取下，将冻硬实的面坯从木模中取下，撕去保鲜袋，顶刀割成0．3厘米厚的饼干生胚。流程4：饼干生胚齐整地码在烘烤盘上，180℃电烤箱烤制8米in，取下静放制冷至室内温度。3．成品特性成品样子：块状成品色释：咖啡色成品层次感：松脆成品口感：口感甜甜的，味儿苦香4，特别提示（1）严苛按序加料，揉面时要搅拌至原材料乳状液，不然危害成品涨发度。（2）冷藏要冻透，不然危害切成片且易散碎（3）烘烤溫度不可以过低，不然饼干漏油。[[文章图文来源网络仅供参考交流使用，如有版权问题请联系删除]]
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